Ingrédients :	

4 filets de porc                         4
sel et poivre au goût				
3 c. à soupe de beurre                   45 ml.
1 banane tranchée                        1
									
Préparation :
				
Couper les filets de porc en tranches d'environ 1/2 pouce ( 1 cm. ) d'épaisseur.  
Saler et poivrer généreusement.  Dans une poêle additionnée de beurre, faire 
dorer les filets de 4 à 5 minutes de chaque côté.  Retirer du feu.  Couvrir et 
laisser reposer pendant 5 minutes.						
						
Servir quelques médaillons de porc par personne sur un fond de sauce aux bananes.  
Décorer de quelques tranches de banane.  Accompagner de pâtes fraîches et de 
légumes verts. 						
						
						
Accompagner de la sauce aux bananes. Voir dans la section des sauce.