Ingrédients :

10 onces de champignons                  350 gr.
parfumés séchés 
7 onces de pousses de                    200 gr.
bambou 
4 oignons verts                          4
4 c. à soupe d'huile d'olive             60 ml.
1 c. à thé de gingembre                  5 ml.
frais haché 
sel et poivre au goût
2 tranches de jambon cuit                2
1 tasse de bouillon                      250 ml.
2 c. à soupe de sauce soja               30 ml. 



Préparation : 

Couper le porc en petits dés.  Faire gonfler les champignons dans de l'eau 
chaude pendant 30 minutes.  Egouttez-les et émincez-les de même que les
pousses de bambou et les oignons. 

Faire revenir la viande et les légumes dans l'huile chaude pendant 15 
minutes.  Ajouter alors le gingembre le sel le poivre et le jambon coupé 
en lanières. 

Laisser mijoter 3 minutes et ajouter la sauce soja au moment de servir 
avec un riz pour 4 personnes.