Ingrédients :

1 1/2 tasse de jambon cuit,                375 ml.
haché finement
1 abaisse de tarte non                     1
cuite de 9 pouces ( 23 cm. )
2 tasses de fromage Suisse                 500 ml.
canadien râpé 
3 oeufs, battus                            3
2 c. à soupe d'oignon                      30 ml.
haché finement
1 c. à thé  de moutarde à                  5 ml.
la dijonnaise 
1/4 c. à thé  de sel                       1 ml.
1 tasse de crème de table                  250 ml.
1 c. à soupe de Parmesan                   15 ml.
canadien, râpé

Préparation :

Préchauffer le four à 375º F. ou 190º C.
 
Déposer le jambon dans l'abaisse, presser légèrement.  Ajouter le fromage
suisse.  Battre ensemble les oeufs, l'oignon, la moutarde et le sel.  
Incorporer graduellement la crème.  

Verser sur le jambon et le fromage dans l'abaisse.  Saupoudrer le Parmesan 
sur toute la surface.  Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que 
la préparation soit ferme. 

Servir accompagner d'une salade de votre choix.