Ingrédients :

1 échine de porc en morceaux              1
2 c. à soupe d'huile d'olive              30 ml.
set et poivre au goût
2 oignons coupés                          2
3 feuilles de laurier                     3 
2 gousses d'ail émincées                  2
3 pincées de paprika                      3 ml.
3 tomates en dés                          3
1 poivron vert en dés                     1 
1 poivron jaune en dés                    1
2 courgettes coupées en dés               2
1 petit morceau de chorizo                1
bouillon de boeuf 
		  
Préparation :

Couper une échine de porc en morceaux de 2 onces ( 50 gr. ) environ.  Faire 
revenir à l'huile d'olive saler et poivrer.  Ajouter les oignons coupés les 
feuilles de laurier, les gousses d'ail, le paprika, les tomates en dés, le 
poivron vert en dés et le poivron jaune en dés et éventuellement des 
courgettes. 

Ajouter un petit morceau de chorizo coupe en dés.  Arroser de bouillon à 
hauteur.  Cuire 1 heure.  Servir sur du riz à la vapeur.