Ingrédients :

2.2 livres de porc                       1 kg.
4 oignons hachés                         4
4 carottes coupées en                    4
rondelles
4 pommes de terre en                     4
gros dés
1 navet coupé en                         1
languettes
1 c. à soupe de beurre                   15 ml.
1 c. à soupe de farine                   15 ml.
4 tasses de bouillon,                    1 litre
eau et cube
1 boîte de concentré                     1
de tomates
sel et poivre au goût
1 bouquet garni                          1

Préparation : 

Couper la viande en morceaux, faites-la revenir dans le beurre.  Quand tous 
les morceaux sont dorés, retirez-les et faire dorer à leur place les oignons
pelés et émincés, saupoudrer de farine, laisser revenir en remuant pendant 
quelques minutes. 

Mouiller avec le bouillon chaud, saler, poivrer, joindre le concentré de 
tomates et le bouquet garni.  Couvrir et laisser mijoter 2 heures.  Servir 
avec une salade de votre choix.