Ingrédients :

4.4 livres de rôti de porc               2 kg.
dans la partie de son choix 
2 tasses d'eau                           500 ml.
1 tasse de sauce tomate                  250 ml. 
1 enveloppe de soupe à                   1
l'oignon 

Préparation :

Préchauffer le four à 300º F. ou 150º C.

Déposer le rôti dans une marmite.  Mélanger l'eau, la sauce tomate et le 
mélange pour soupe à l'oignon.  Arroser le rôti.  Cuire pendant 1 heure 
à 350º F. ou 180º C; puis environ 3 heures à 300º F. ou 150º C.   

Arroser régulièrement le rôti avec le bouillon.  Après la cuisson, garder 
le bouillon pour y faire cuire des pommes de terre.