Ingrédients :	

2/3 livre de pâtes en forme de                333 gr.
nœuds papillon				
1 poivron vert paré et haché                  1
3 échalotes vertes hachées                    3
12 champignons nettoyés et tranchés           12
1 tasse de fromage Parmesan                   250 ml.
canadien râpé				
4 c. à soupe d'huile d'olive                  60 ml.
1 c. à soupe de jus de lime                   15 ml.
1 c. à thé de basilic frais haché             5 ml.
Sel et poivre au goût				
						                      
Petites boulettes tomates au porc :						
						
2/3 livre de porc haché                       333 gr.
1 oeuf battu                                  1
1 c. à soupe de sauce Worcestershire          15 ml.
2 c. à soupe de concentré de tomates          30 ml.
2 c. à soupe de jus de légumes                30 ml.
1 c. à soupe d'huile d'olive                  15 ml.
1 c. à soupe de beurre                        15 ml.
						
Préparation :
						
Cuire les pâtes selon le mode d'emploi sur l'emballage.  Cuire « al dente ».  
Egoutter et verser dans un bol à salade.  Ajouter les boulettes et le reste 
des ingrédients.  Saler et poivrer.	
					
Mélanger.  Servir immédiatement.  Ce plat se mange chaud, tiède ou froid.						
Pour le petites boulettes de tomates au porc, dans un bol, mélanger tous les 
ingrédients, sauf l'huile et le beurre.  

Façonner de petites boulettes avec les mains.  Pour éviter que le mélange 
colle aux mains, trempez-les fréquemment dans l'eau.  Faire sauter les 
boulettes dans l'huile et le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient 
bien cuites.  

Retourner les boulettes à quelques reprises.  Egoutter sur du papier 
essuie-tout. Réserver.  Servir accompagner de pommes de terre et une salade 
de votre choix.