Ingrédients :		
						
2 tasses de vermicelles de riz               500 ml.
4 tasses d'eau chaude                        1 litre
1 c. à soupe d'huile végétale                15 ml.
1/2 livres de jambonneau coupe               250 gr.
en lanières
1/2 tasse de pois mange-tout                 125 ml.
1 carotte moyenne coupée en biseau           1
1/2 poivron rouge moyen coupé 
en lanières				
1/2 poivron vert moyen coupé                 
en lanières				
1/2 oignon moyen émincé				
1 1/2 tasse de champignons tranchés          375 ml.
1 Tasse de fèves germées                     250 ml.

Sauce :

1/2 Tasse de jus d'orange froid              125 ml.
2 C. Thé de miel                             10 ml.
1 C. Table de sauce soya                     15 ml.
2 C. Table de persil frais haché             30 ml.
1/4 C. Thé de gingembre frais haché          1 ml.
1 C. Thé de fécule de mais                   5 ml.
				
Préparation :
					
Mélanger tous les ingrédients de la sauce et resservez.  Faire tremper 
les vermicelles de riz dans l'eau chaude de 15 à 20 minutes. 

Egoutter à l'aide d'un tamis fin.  Dans un wok , faire chauffer l'huile 
et faire revenir la carotte, le céleri et les poivrons, les pois 
mange-tout jusqu'à ce qu'ils soient croquants.	
					
Ajouter l'oignon, les champignons et cuire de nouveau.  Ajouter les fèves 						
germées, les vermicelles, la sauce et les lanières de porc. 

Cuire jusqu'à épaississement de la sauce.  Servir immédiatement.						
						
Accompagner d'une salade de votre choix.