Ingrédients :		

2 Tranche de jambon de 1 1/4              2 
pouces ( 3 cm. d'épais )	
						
Pour la sauce :	

1 boite de 6 onces ( 128 ml. )            1
de jus d'orange     
1 boite de 6 onces ( 128 ml. )            1
d'eau          
2 c. à soupe de sauce soya                30 ml.
1 c. à soupe de moutarde                  15 ml.
1 c. à thé de sauce piquante              5 ml.
Tabasco	
1/4 tasse de cassonade pressée            60 ml.
1/2 tasse d'huile végétale                125 ml.
											
Préparation :
					
Mélanger tous les ingrédients et ajouter l'eau.  Porter à ébullition en 
brassant constamment, réduire à feu moyen et laisser cuire 2 minutes.
						
Donne 2 tasses ( 500 ml. ) de sauce.  Déposer les tranches de jambon sur 
le gril, à 8 pouces ( 15 cm. ) de la flamme.  Cuire sur feu doux environ 
5 minutes de chaque côté, puis badigeonner de sauce piquante. 

Continuer la cuisson de 10 à 15 minutes en retournant et en badigeonnant 
les tranches de temps en temps.  Réchauffer le reste de la sauce et servir 
avec le jambon.  Peut se faire à la poêle, cuire à feu moyen. 

Servir avec des pommes de terre en purée et des légumes de votre choix.