Ingrédients :	

5 demi de poitrine de poulet         5				
désossé sans la peau				
						
						
Marinade :	

2 gousses d'ail émincées             2
1/2 c. à thé de sel                  2 ml.
1/2 c. à thé de piment de            2 ml.
la Jamaïque moulu
( All Spice )				
1/4 tasse de jus de citron           50 ml.
3 c. à soupe d'huile végétale        45 ml.
1/3 tasse de yogourt nature 1 %      75 ml.
gras
								
Préparation :
					
Couper le poulet en cubes.  Dans un bol, écraser l'ail avec le sel. 

Ajouter les autres ingrédients.  Verser sur les cubes de poulet, 
couvrir et laisser macérer au réfrigérateur de 2 à 4 heures ou toute 
la nuit. 

Mettre le poulet en brochettes et faire griller au four ou au B.B.Q. 
à température moyenne-élevée de 10 à 15 minutes en retournant souvent. 

Servir avec une salade de votre choix, de préférence verte et les 
brochettes sur un lit de riz blanc.