Ingrédients :	

4 poitrine de poulet désossé sans peau        4
2 pommes moyennes évidées, pelées             2
tranchées				
6 oignons verts tranchés6
2/3 tasse de cidre ou de jus de pommes        150 ml.
1 1/2 c. à thé de sauge séchée                7 ml.
1 c. à thé de sauce pour brunir et            5 ml. 
assaisonner de marque Kitchen Bouquet				
2/3 tasse de lait                             150 ml.
2 c. à thé de farine tout usage               10 ml.
1/4 tasse d'Egal cuillerée                    50 ml.
										
Préparation :
					
Vaporiser dans une grande poêle un antihadésif et faire dorer 
le poulet à feu mi-vif pour 5 minutes. 

Ajouter les pommes, les oignons verts, le cidre ou le jus de pommes
la sauce Kitchen Bouquet et la sauce dans la poêle. 

Porter à ébullition, baisser le feu, couvrir, et laisser mijoter de 
10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus doré à 
l'intérieur.

Retirer le poulet du feu et les pommes et déposer dans un plat de 
service; garder au chaud. 

Mijoter le mélange de cidre jusqu'à ce qu'il soit réduit à 14 tasse 
( 50 ml. ) . 

Mélanger le lait et la farine avec D'Egal Cuillerée; verser dans la 
sauce. 

Porter à ébullition en remuant constamment et mijoter 1 minute ou 
jusqu'à ce que la sauce épaississe. 

Saler et poivrer au goût, verser la sauce sur le poulet et les pommes.
						
Accompagner de légumes de votre choix et de pommes de terre en purée.