Ingrédients :	

4 poitrines de poulet désossées              4 
sans peau				
1/4 tasse de chapelure                       50 ml.
1/4 tasse de fromage Parmesan râpé           50 ml.
1 c. à soupe d'huile végétale                15 ml.
1 pot de  sauce pour pâtes de marque         750 ml.
Prego ce qui donne 3 tasses				
2 tasses de légumes tranchés ( carotte,      500 ml.
céleri, courgette et poivron. )				
Fromage Mozzarella pour le dessus				
									
Préparation :
					
Découper chaque poitrine de poulet en 3 morceaux.  Mélanger chapelure 
et fromage Parmesan dans un plat peu profond; bien enrober les morceaux 
de poulet de ce mélange. 

Faire chauffer l'huile à feu modéré chaud.  Dans une poêle profond ou 
dans une grande casserole. 

Ajouter le poulet et faire cuire 2 minutes; baisser la chaleur à feu 
modérément doux. 

Faire cuire 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. 

Retirer le poulet du poêlon; augmenter la chaleur à feu modérément chaud. 

Ajouter les légumes trancher et cuire de 3 à 4 minutes; incorporer la 
sauce pour pâtes Prego.  Disposer les morceaux de poulet sur la sauce. 

Ensuite disposer le fromage sur le poulet.  Couvrir et cuire jusqu'à ce 
que le mélange soit bien chaud et le fromage fondu.	
					
Accompagner de nouille de votre choix.