Ingrédients :	

12 onces de figues                            340 gr.
2 c. à thé d'huile végétale                   30 ml.
2 c. à thé de beurre                          30 ml.
1 gros oignon émincé finement                 1
4 c. à thé de gingembre frais moulu           20 ml.
1/4 c. à thé de poivre noir                   1 ml.
3 livres de morceaux poulet sans peau         1.5 kg.
1 c. à thé de sauce à brunir Kitchen          5 ml.
Bouquet
1 1/2 tasses de cidre ou de jus de pommes     325 ml.
1 c. à thé de thym                            5 ml.
1 c. à soupe de jus de citron                 15 ml.
1 c. à soupe de fécule de maïs                15 ml.
												
Préparation :
					
Couper les queues des figues et coupée les fruits en deux; resservez. 

Dans une grande casserole, chauffer l'huile et le beurre.  Faire revenir
l'oignon, le poivre, et le gingembre à feu moyen pour 5 minutes. Retirer. 

Badigeonner le poulet de Kitchen Bouquet.  Faire dorer dans la poêle de 
chaque côté dans la pole. 
						
Remettre le mélange d'oignon dans la poêle avec les figues, le cidre de 
pommes et le thym.  Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter de
25 à 30 minutes, en tournant le poulet une fois durant la cuisson, 
jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose à l'intérieur.

Retirer le poulet et les oignons et les figues et déposer dans une assiette 
de service.

Dissoudre la fécule de mais dans le jus de citron, ajouter à la pole, cuire 
en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe. 

Déposer la sauce sur le poulet. 

Servir avec des pâtes de votre choix ou des pommes de terre en purée et des 
légumes de votre choix.