Ingrédients :	

2 c. à thé d'huile d'olive                 10 ml.
1 gousse d'ail émincée                     1
4 demis-poitrine de poulet                 4
désossées sans peau				
1/4 c. à thé de paprika                    1 ml.
1/4 c. à thé de poivre noir moulu          1 ml.
3 tasses de carottes coupées en            750 ml.
rondelles de 1 pouce ( 2.5 cm. )				
2 tasse de navets coupés en cubes          500 ml.
de 1 pouce ( 2.5 cm. )				
1/2 tasse de bouillon de poulet            125 ml.
2 c. à soupe d'origan frais haché          30 ml.
				
Préparation :
					
Préchauffer le four à 200° C. ou 400° F.  

Chauffer l'huile à feu mi-doux dans une grande poêle allant au four. 

Ajouter l'ail et faire sauter 3 minutes.  Enlever l'ail et la jeter. 

Chauffer l'huile à feu mi-vif.  Saupoudrer le poulet de paprika et de						
poivre. 

Dorer le poulet dans le poêle environ 2 minutes de chaque côté.  

Retirer et déposer dans une assiette.  Réserver.  Cuire les carottes, 
les navets, le bouillon et l'origan dans la même poêle 5 minutes. 

Ajouter le poulet et ses jus.  Couvrir la poêle de papier d'aluminium. 

Cuire au four jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa couleur rosée et 
que les légumes soient tendre de 20 à 25 minutes. 

Garnir de quelques brins d'origan frais et sévir immédiatement. 						

Accompagner de pommes de terre en purée.