Ingrédients :	

8 hauts de cuisses de poulet               8
ou des pilons
1/4 tasse d'huile végétale                 50 ml.
3 gousses d'ail émincées                   3
2 oignons moyens hache finement            2
1 c. à thé de sel                          5 ml.
1/2 c. à thé de curcuma                    2 ml.
1 c. à thé de gingembre en poudre          5 ml.
1/4 c. à thé de cardamine en poudre        1 ml.
1/4 c. à thé de cannelle en poudre         1 ml.
1/2 c. à thé de cumin                      2 ml.
1/2 c. à thé de coriandre                  2 ml.
1/2 c. à thé de  cari en poudre            2 ml.
2 tasses de bouillon de poulet             500 ml.
										
Préparation :
					
Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen, 
mettre l'ail et les oignons et laisser cuire jusqu'à ce que le 
tout soit légèrement bruni.	
					
Ajouter le sel, le curcuma et le poulet.  Bien mélanger le tout 
et laisser cuire pendant 5 minutes, puis ajouter le gingembre, 
la cardamome et la cannelle. 	
					
Laisser encore cuire 5 minutes, puis ajouter le cumin, la coriandre, 
le cari.	
					
Bien mélanger puis ajouter le bouillon de poulet.  Poursuivre la 
cuisson pour 15 minutes. 

Servir avec du riz et des légumes de votre choix.