Ingrédients :	

3/4 livre de poulet désossée sans         350 gr.			
peau et coupé en fines lamelles				
3 c. à soupe de jus de citron             45 ml.				
1 gousse d'ail hachée finement            1				
3/4 tasse d'eau                           175 ml.				
2 c. à soupe de fécule de maïs            30 ml.				
2 sachet de bouillon de poulet            2			
instantané Bovril				
2 c. à soupe de sirop de maïs             30 ml.				
1 c. à thé de zeste de citron râpé        5 ml.				
						
						                  
Pour le sauté :		                      

2 c. à soupe d'huile de maïs              30 ml.				
3 tasses de bouquets de brocoli           750 ml.				
1 poivron rouge couper en fines           1
lamelles   				
												
Préparation :
					
Dans un bol, mariner le poulet dans le jus de citron et l'ail de 
10 à 15 minutes.	
					
Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la sauce et mettre
de côté.
						
Chauffer une grande poêle à feu mi-vif.  Egaler 1 c. à soupe ( 15 ml. ) 
d'huile dans la poêle, sauter le poulet de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce 
qu'il ne soit plus rose à l'intérieur. 

Retirer. Ajouter le reste de l'huile dans la même poêle, sauter le 
brocoli et le poivron de 2 à 3 minutes. 

Remuer la sauce, verser dans la poêle. Porter à ébullition, en remuant
constamment. 

Ajouter le poulet, bouillir 1 minute pour épaissir. 

Servir sur du riz ou de pommes de terre en purée.