Ingrédients:	

2 c. à soupe de beurre                   30 ml.
6 poitrine de poulet 4 onces             5				
1/2 tasse de jus d'orange                125 ml.
2 c. à soupe de miel                     30 ml.
2 c. à soupe d'oignon haché              30 ml.
1 cube de bouillon de poulet             1
1 pincée de poivre                       1
1 tasse de riz brun à long grain         250 ml.
2 c. à soupe de vin blanc sec            30 ml.
1 c. à soupe de farine                   15 ml.
1 c. à thé de zeste d'orange râpé        5 ml.
2 oranges pelées en quartiers            2
6 tranches d'orange non pelées           6
1 bouquet de persil pour décorer         1
									
Préparation :
					
Faire fondre le beurre dans une grande poêle et y faire dorer 
le poulet.
						
Ajouter le jus d'orange, le miel, l'oignon, le cube de bouillon 
de poulet et le poivre. 

Couvrir et laisser mijoter 20 minutes environ ou jusqu'à ce que 
le poulet soit tendre.						
						
Cuire le riz avec les indication sur la boite, puis quand il est 
cuit garder au chaud.  Déposer le poulet sur le riz et garder au 
chaud.						
								
Verser graduellement le vin sec dans le farine et mélangé.  Verser 
au fond de cuisson. 

Cuire en remuant, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Ajouter						
le zeste et les quartiers d'orange.  Réchauffer et verser sur le 
poulet.  Décorer avec des tranches d'orange et du persil.						
												
Comme accompagnement légumes verts de votre choix.