Ingrédients :	

2.2 livres de poitrines de poulet        1 kg. 
désossées				
2 c. à soupe de beurre                   30 ml.
1 oignon rouge en rondelles fines        1
2 tasses de champignons hachés           500 ml.
1 branche de céleri en julienne          1
2 gousses d'ail émincées                 2
1/2 tasse de vin blanc sec ou de         125 ml.
bouillon de poulet				
Sel et poivre au goût				
1/3 tasse de crème 35 % ou 15 %          75 ml.
2 c. à thé de persil frais haché         10 ml.
							
Préparation :

Préchauffer le four à 350° F. ou 180° C.
				
Faire fondre le beurre dans un plat allant au four.  Y dorer le 
poulet sur tous les côtés.

Réserver.  Ajouter les oignons, champignons et céleri.  Poser le						
poulet sur les légumes. 

Ajouter l'ail, le vin, le sel et le poivre.  Couvrir et cuire au 						
four jusqu'à ce que la viande soient cuites environ 45 minutes 
tout dépend de la grosseur des morceaux. 

A la fin de la cuisson, ajouter le crème et porter à ébullition. 

Servir avec des pommes de terre au four et de la crème sure. 

Accompagner de légumes de votre choix.