Ingrédients :		

12 pilons de poulet                  12
1/4 tasse de beurre                  50 ml.
3/4 tasse de chapelure fine          200 ml.
1/2 c. à thé de thym séché           2 ml.
1/4 c. à thé de marjolaine séchée    1 ml.
1/4 c. à thé de romarin séché        1 ml.
1 c. à thé de paprika                5 ml.
1/4 c. à thé de poivre moulu         1 ml.
2 oeufs                              2
2 c. à soupe d'eau froide            30 ml.
									
Préparation :

Préchauffer le four à 375° F. ou 190° C.
				
Laver les morceaux de poulet et bien les assécher sur du papier absorbant.						

Mettre le beurre dans un plaque à cuire peu peu profonde et suffisamment 
grande pour contenir les morceaux de poulet, disposés en une seule couche. 

Mettre au four pour faire fondre le beurre.  Mêler dans un sac en polytene 
la chapelure, le thym, la marjolaine, le romarin, le paprika et le poivre.

Battre ensemble les œufs et l'eau à la fourchette dans un autre bol profond. 

Passer les morceaux de poulet dans les œufs battus et ensuite dans la chapelure 
assaisonnée, secouer pour bien les enrober de tous les côtés. 

Mettre les morceaux dans la plaque et les tourner pour bien les beurrer. 

Autant que possible, placer les morceaux de poulet de telle façon qu'ils ne se 
touche pas. 

Cuire au four en tournant les morceaux de poulet après 30 minutes de cuisson, 
1 heure ou jusqu'à ce que le poulet soit brun et tendres. 

Laisser refroidir et réfrigérer. 

Servir froid ou chaud selon votre goût et avec une salade de votre choix.