Ingrédients :		

1 1/4 livre de morceaux de poulet         600 gr.
au choix
1 c. à soupe d'huile végétale             15 ml.
1 tasse de crème 35 ou 15 % de            250 ml.
style champêtre				
2 oignons verts haché finement            2
1 c. à thé de romarin frais haché         5 ml.
finement
2 c. à soupe de miel liquide ou de        30 ml.
sirop d'érable au goût				
4branche de romarin frais pour            4 
la garniture				
											
Préparation :
					
Préchauffer le four à 180° C. ou 350° F. 

Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile et y colorer le poulet 
sur tous les côtés environ 5 minutes. 

Déposer dans un plat allant au four et cuire de 15 à 25 minutes selon 
la grosseur des morceaux ou jusqu'à ce que le jus de cuisson qui 
s'écoule de la viande soit clair. 

Retirer la gras de la poêle et y verser la crème et laisser réduire 4 
minutes à feu moyen. 

Ajouter le romarin, l'oignon et le miel.  Fouetter et laisser mijoter
2 minutes à feu moyen-vif.

Retirer le poulet du four et le placer dans la poêle en l'enrobant de 
sauce. 

Disposer dans une assiette et décorer de romarin. 

Servir sur un lit de riz pilaf et des courgettes et carottes en juliennes.