Ingrédients :
                                   							  
2 c. à soupe d'huile d'olive                      30 ml.
1 c. à soupe de beurre                            15 ml.
1/2 oignon haché finement                         0.5 
1/2 poivron vert coupé en                         0.5
dés 
1/2 poivron rouge coupé en                        0.5
dés
1 gousse d'ail hachée                             1
1 tomate en dés                                   1
1/4 de tasse de riz sauvage                       60 ml.
1/2 tasse de riz basmati                          125 ml.
1 1/4 tasse de bouillon de                        310 ml.
poulet 
1 c. à soupe de pâte de                           15 ml.
tomates 
Sel et poivre au goût

Préparation :

Préchauffer le four à 375° F. ou 190° C.

Faire tremper le riz sauvage toute la nuit.  Le lendemain, 
mélanger les deux riz.  Chauffer l'huile et le beurre et 
y faire revenir l'oignon, le piment et l'ail. 

Porter à ébullition le bouillon de poulet et ajouter la 
pâte de tomates.  Mélanger tous les ingrédients dans un 
plat en pyrex avec couvercle.  Cuire à 375°F. ou 190° C; 
durant 5 minutes puis à 350° F. ou 180° C. 15 minutes. 

Ouvrir partiellement la porte du four, enlever le couvercle 
et laisser le four ouvert quelques minutes.  Refermer la 
porte du four et attendre de 5 à 10 minutes.  Servi avec 
du poulet rôti.