Ingrédients :

1 carotte                                       1
1 c. à soupe d'oignon haché                     15 ml.
1 tasse de riz à long grains                    250 ml.
1 c. à soupe beurre                             250 ml.
sel et poivre au goût
1 1/2 tasse d'eau                               625 ml.

Préparation :

Découper la carotte en julienne.  Faire fondre le beurre dans 
une casserole.  Ajouter la carotte et l'oignon.  

Saler et poivrer. Faire sauter 2 minutes.  Ajouter le riz et 
l'eau.  Couvrir et cuire 17 minutes à feu moyen.