Ingrédients :

1 c. à soupe d'huile d'olive                 15 ml.
1 gros oignon haché                          1
2 gousses d'ail émincée                      2
1 grosse carotte râpée                       1
1 tasse de bouillon de poulet                250 ml.
1 c. à soupe de zeste de citron              15 ml.
3 c. à soupe de persil frais                 45 ml.
haché
1 1/2 tasse de riz prêt                      375 ml.
Minute Rice
                   
Préparation :

Faire revenir les oignons et ail dans l'huile de 2 à 3 
minutes.  Ajouter les carottes et bien mélanger pour 
faire revenir 2 autres minutes.

Ajouter le bouillon et amener à ébullition.  Ajouter 
persil, le zeste de citron et le riz.  Retirer du feu, 
mélanger et laisser reposer 10 à 15 minutes.