Ingrédients : 

1 tasse de riz à long grains                250 ml.
2 tasses d'eau                              500 ml.
1 c. à soupe de beurre                      15 ml.
1 c. à thé de cumin en grain                5 ml.
1 c. à thé de safran                        5 ml.
1 pincée de sel                             1 ml.

Préparation :

Mettre le beurre dans une casserole et jetez le riz en pluie. 
Puis ajoutez l'eau, le sel et le cumin 2 pincées suffisent, 
laissez cuire à feu moyen, sans couvrir.
 
A mi-cuisson ajoutez le safran et couvrir à feu très doux. 
Lorsque le riz est cuit, décorez d'oignons frits et de feuilles 
de coriandre.