Ingrédients:

1 boite d'abricots de 14 onces                  398 ml.
2 branches de céleri hachés                     2				
2 c. à soupe de margarine ou beurre             30 ml.
2 tasses d'eau                                  500 ml.
1/2 tasse de raisin secs                        125 ml.
1/2 c. à thé de sel                             2 ml.
1/2 c. à thé de cari                            2 ml.
1/4 c. à thé de gingembre                       1 ml.
2 tasses de riz Minute Rice                     500 ml.
											
Préparation :	
				
Egoutter et hacher grossièrement les abricots.  Cuire le céleri dans 					
la margarine en remuant .  Ajouter les abricots, l'eau, les raisins, 					
le sel, le cari et le gingembre.						
											
Portez à ébullition et incorporer le riz et couvrir.  Retirer du feu 					
et laisser reposer 5 minutes.  Peut être réchauffer au four à 225° F. 					
ou 110° C. dans un plat de service couvert.						
						
Servir avec des légumes verts et des patates douces.