Ingrédients:		

1 boite ( 3 3/4 onces ) de saumon rose      106 gr.
1/4 tasse de mayonnaise légère              50 ml.
1/4 tasse de crème sure légère              50 ml.
1 c. à soupe de jus de citron               15 ml.
1/4 c. à thé d'estragon                     1 ml.
1/4 c. à thé de sel                         1 ml.
1/2 tasse de pommes non pelées en dés       125 ml.
1/2 tasse de céleri tranchés                 125 ml.
1/4 tasse de raisins secs                   50 ml.
1 laitue                                    1				
1/4 tasse de noix hachées                   50 ml.
											
Préparation :
						
Egoutter le saumon et le briser en morceaux.  Dans un autre bol, 
mélanger la mayonnaise, la crème sure, le jus de citron, le sel 
et l`estragon.
						
Incorporer délicatement cette sauce au mélange de saumon, pommes,					
céleri, raisins secs et noix.						
										
Servir sur un lit de laitue.