Ingrédients :		

2 pommes pelées et coupées en           2
quartiers
1 bulbe de fenouil avec feuille         1
bien lavée
1/2 tasse de noix de Grenoble           125 ml.
hachées				
1 petit oignon coupe en lamelles       1
1/4 livre de fromage Cheddar râpé       125 gr.
						
Vinaigrette :

2 c. à soupe de vinaigre de cidre       30 ml.
1 c. à soupe de moutarde de Dijon       15 ml.
forte
Sel et poivre au goût				
6 c. à soupe d'huile d'olive            90 ml.
						
Préparation :
					
Retirez les lignes dures de la fenouil et coupez celle-ci en 
lanières, hachez-les feuilles et resservez le tout.

Préparez la vinaigrette dans un bol; ajoutez-y tous les 
ingrédients de la salade et remuez bien. Servez frais.