Ingrédients :	
				
Salade :	

2 tasses de brocoli                       250 ml.
2 tasse de chou fleur                     250 ml.
3/4 tasse de Rotoni au légumes            375 gr.
( pâte )
3 oignons verts hachés                    3				
1 petit poivron rouge haché               1				
1 carotte hachée                          1				
1/4 tasse de persil haché                 50 ml.			
						
Vinaigrette :	

1/2 tasse de crème légère                 125 ml.
1/2 tasse de mayonnaise légère            125 ml.
3 c. à soupe de moutarde de Dijon         45 ml.
1 c. à soupe de jus de citron             15 ml.
1 c. à soupe de sucre                     15 ml.
1 gousse d'ail émincée				
1/2 c. à thé de sel                       2 ml.
1/2 c. à thé de poivre                    2 ml.
								
Préparation :
					
dans un petit bol mélanger avec un fouet la crème sure, la 
mayonnaise, la moutarde, le jus de citron, le sucre, le sel, 
l'ail et le poivre; et mettre de côté.				
					
Dans une grande marmite d'eau bouillante, cuire le brocoli et 
le chou-fleur pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient 
légèrement tendres.

Retirer avec une cuillère à rainures, rincer à l'eau froide et 
égoutter.						
						
Dans un grand bol, mélanger le brocoli, le chou fleur, le Rotoni, 
les oignons verts, le poivron rouge, les morceaux de carottes et 
le persil. 

Verser la vinaigrette sur la salade et remuer pour couvrir le tout.

Servir le plus tôt possible.