Ingrédients:	

4 tasses de riz brun Uncle Bens          1 litre
1 tasse de poulet ou dinde coupée        250 ml.
en dés
1 tasse de raisin sans pépins coupés     250 ml.
en moitié				
2 pommes à cuire avec pelure et coupées  2				
en des				
1 piment rouge doux coupé en lamelles    1				
1/2 tasse  noix de Grenoble haché et     125 ml.
rôtie				
1/2 tasse de yogourt faible en gras      125 ml.	
nature				
1/2 tasse de mayonnaise légère           125 ml.
1 c. à soupe de poudre de cari           15 ml.
Sel poivre au goût				
							
Préparation :
					
Sans ungrand bol, mélanger le riz cuit, le poulet, les raisins, 
les pommes, le piment et les noix.

Dans une tasse à mesurer, mélanger le yogourt, la mayonnaise, 
la poudre de cari, saler et poivrer au goût. 

Remuez délicatement le tout avec le mélange de riz.						
								
Réfrigérer un maximum de 6 heures si préparé à l'avance.  Servir
dans un bol garni de laitue avec des tranches de concombres alentour 
de l'assiette.					
					
Très bien comme entrée.