Ingrédients :	

1/4 tasse de beurre mou                50 ml.
1/2 tasse de fromage Bleu1             25 ml.
Ermite canadien				
1 c. à soupe de ciboulette fraîche     15 ml.
hachée finement				
1 gousse d'ail hachée finement         1
2 c. à soupe de Brandy                 30 ml.
						
Préparation :
				
Beurre à l'Ermite :						
						
Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients avec une						
fourchette.  

Déposer le beurre à l'Ermite sur une pellicule de plastique 
et former un rouleau d'environ 6 po (15 cm) de long.	
					
Réfrigérer 3 heures. Couper en tranches au moment de servir.