Ingrédients :	
	
2 tasses de canneberges fraîches        500 ml.
2 c. à thé de zeste d'orange râpé       10 ml.
3/4 tasse de jus d'orange               175 ml.
3/4 tasse de sucre                      175 ml.
1 c. à soupe de fécule de maïs          15 ml.
1 c. à soupe d'eau froide               15 ml.
										
Préparation :
						
Dans une casserole moyenne, combiner les canneberges, le zeste 
d'orange, le jus d'orange et le sucre. 

Porter à ébullition à feu modéré, baisser le feu et laisser mijoter 
pendant 5 minutes jusqu'à ce que la peau des canneberges éclate. 

Combiner la fécule de mais et l'eau et remuer jusqu'à homogénéité.	
					
Incorporer au mélange de canneberges.  Porter à ébullition à feu 
modéré, en remuant constamment et laisser bouillir pendant 1 minute.

Retirer du feu.  Couvrir et réfrigérer pendant plusieurs heures 
avant de servir.						
						
Accompagne très bien la dinde.