Ingrédients :	

2 c. à soupe de beurre                30 ml.
1/2 tasse de concombre épépiné,       125 ml.
râpé, bien égoutté				
1/4 tasse d'oignon haché              50 ml.
2 c. à soupe de farine                30 ml.
1/2 c. à thé d'aneth séché            2 ml.
1 1/4 tasses de lait                  300 ml.
2 c. à soupe de jus de citron         30 ml.
Sel et poivre au goût				
								
Préparation :
					
Sauce au concombre et à l'aneth :						
						
Dans une casserole de taille moyenne, faire fondre le beurre 
à feu moyen.

Y faire cuire le concombre et l'oignon haché jusqu'à ce qu'ils 
soient tendres.

Incorporer la farine et l'aneth, puis, graduellement, le lait. 

Faire cuire à feu moyen, en remuant sans cesse, jusqu'à ce que 
la sauce bouille et épaississe, incorporer le jus de citron; 
saler et poivrer au goût. 						
						
Lorsque le pain est cuit, le sortir du four, faire courir la 
lame d'un couteau le long des bords du moule et renverser le 
pain sur un plat. 
Trancher et servir avec la sauce au concombre et à l'aneth.