Ingrédients :	

1/2 tasse de crème 35 %                125 ml.
1/2 gousse d'ail, sans le germe, 				
hachée finement				
1 tomate en lamelles                   1
Sel et poivre, au goût				
3 c. à soupe de moutarde de Meaux      45 ml.
							
Préparation :
				
Sauce :						
						
Faire chauffer la crème avec l'ail et la tomate.  Saler et 
poivrer.	
					
Cuire de 2 à 3 minutes.  Ajouter la moutarde, porter jusqu'au						
point d'ébullition et servir à part.