Ingrédients :		

1/2 tasse d'huile de maïs                   125 ml.
1/4 tasse de mayonnaise                     50 ml.
1/4 tasse de vinaigre de vin                50 ml.
1 c. à soupe de jus de citron               15 ml.
1 c. à soupe de fromage Parmesan râpé       15 ml.
1 c. à thé de sucre                         5 ml.
1/2 c. à thé de sauce worcestershire        2 ml.
1/2 c. à thé de sel                         2 ml.
1/2 c. à thé de poivre moulu                2 ml.
1 c. à soupe de basilic séché               15 ml.
1 c. à soupe de origan séché                15 ml.
2 Echalote hachées finement                 2
									
Préparation :
						
Dans le bol du mélanger électrique ou robot culinaire mélanger 
tous les ingrédients ensemble à l'exception des fines herbes 
et des échalotes.
						
Couvrir et mélanger jusqu'à homogénéité et onctuosité.  Incorporer 
les fines herbes et échalotes et laisser reposer au réfrigérateur 
1 heure pour amalgamer les saveur puis remettre au robot et rendre
la sauce lisse et onctueuse.						
				
Note :	
					
On peut mettre tous les ingrédients en même temps et passer au robot						
culinaire et réduire en une purée lisse et homogène et réfrigérer 1 
heure avant de s'en servir.