Ingrédients :		

2 c. à soupe d'huile végétale               30 ml.
2 oignons hachés finement                   2
3 gousses d'ail émincées finement           3
6 tomates hachées grossièrement             6
5 1/2 onces de pâte de tomates              156 ml.
1 c. à thé de basilic séché                 5 ml.
1 feuille de laurier émiettée finement      1
1 c. à soupe de sucre granulé               15 ml.
1 c. à soupe de sel                         15 ml.
1 pincée de poivre moulu                    1 ml.
								
Préparation :
					
Dans une casserole à fond épais, chauffer l`huile; faire revenir 
les oignons de 7 à 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient encore 
dorés. 

Ajouter l'ail et laisser cuire encore 2 minutes; ajouter les tomates
avec leur jus, la pâte de tomates, les herbes fines, le sel, le sucre
et le poivre noir. 

En remuant de temps en temps, laisser mijoter 1/2 heure ou jusqu'à ce 
que le liquide soit absorbe. 						
						
						
Note :
						
Vas très bien sur des pâtes, croquettes, avec le tofu et sur la pizza.