Ingrédients :	

1 2/3 tasses de yogourt nature              400 ml.
1 % gras				
1 c. à soupe de pâte de tomates             15 ml.
1 2/3 tasses de jus de tomates              400 ml.
1/2 tasse de concombre pelé et              125 ml.
coupé en des				
1/2 Poivron vert coupé en dés				
2 oignons coupés en dés                     2
1 Zeste de citron fin râpé                  1
Sel et poivre au goût				
1 pincée de piment de cayenne               1 ml.
1/2 c. à thé de paprika                     2 ml.
1 c. à soupe de ciboulette                  15 ml.
4 fines rondelles de citron                 4
												
Préparation :
						
Verser le yogourt dans un grand bol.  Incorporer graduellement la 
pâte de tomate, puis le jus de tomate au yogourt.  Ajouter le concombre,
le poivron verts. 

Le zeste de citron et mélangez. Saler et poivrer au goût puis assaisonner						
ce cayenne et de paprika. 

Réfrigérer.  Avant de servir, incorporer la ciboulette au mélange et 
garnir de rondelles de citron