Ingrédients:	

2/3 tasse de carottes en rondelles         160 ml.
1/2 tasse d'oignon en dés                  125 ml.
2 gousses d'ail émincées                   2				
3 tasses de bouillon de bœuf, poulet       750 ml.
ou de légumes				
1 1/2 tasse de chou vert râpé              375 ml.
1/2 tasse de haricots verts                125 ml.
1 c. à soupe de pâte à tomates             15 ml.
1/2 c. à thé de basilic                    2 ml.
1/4 c. à thé d'origan                      1 ml.
1/4 c. à thé de sel                        1 ml.
1/2 tasse de courgette en dés              125 ml.
												
Préparation :
						
Dans une grande casserole , vaporisée d'enduit antiadhésif, faire
sauter les des de carotte et d'oignon et l'ail émincé, à feu bas, 
jusqu'à ce que les légumes soient mous, environ 5 minutes.						
						
Ajouter le bouillon, le chou, les haricots, la pâte de tomate, le 
basilic, l'origan et le sel; amener à ébullition.  Baisser le feu, 
couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que 
les haricots soient tendres.						
					
Ajouter les des de courgettes et continuez à cuire 3 à 4 minutes. 
Servir la soupe chaude.