Ingrédients :	

1 paquet de Fromage à la crème            125 gr.
canadien, ramolli				
3/4 tasse de yogourt ou de                175 ml.
crème sure				
1 c. à soupe d'échalote                   15 ml.
hachée finement
1 c. à thé d'aneth séché                  5 ml.
1 c. à soupe de persil                    15 ml.
haché finement
3/4 tasse de yogourt ou de                175 ml.
Sel assaisonné				
								
Préparation :
				
Battre le fromage jusqu'à homogénéité; y battre graduellement						
le yogourt ou la crème sure.  Incorporer l'échalote, le persil 					
et l'aneth.  Saler de sel assaisonné, au goût.  Réfrigérer au						
moins 1 heure pour amalgamer les saveurs. 						
						
Servir avec une variété de légumes croustillants ou de						
craquelins pour faire la trempette. 						
						
Donne environ 1 2/3 tasse (400 ml).						
						
Variante: 						
						
Omettre le persil et l'aneth.  Ajouter 1 c. à thé (5 ml) de raifort						
préparé, 3/4 c. à thé (3 ml) de sauce Worcestershire et 1/4 c.						
à thé (1 ml) de sauce aux piments forts.  Incorporer 1 tasse						
(250 ml) de chair de crabe en flocons, égouttée ou de crevettes						
cuites, hachées fin. 						
						
Donne environ 2 tasses (500 ml).