Ingrédients:	

2 oeufs                                 2				
6 C. soupes d`herbes hachées            90 ml.
mélangées				
1/2 livre de chapelure fine             250 gr.
6 côtelettes de veau                    6 				
5 c. à soupes de beurre                 75 ml.
1 citron                                1				
Sel et poivre au goût				
						
						
						
Préparation :
					
Battre les œufs avec un peu de sel dans un petit 				
bol.
	 						
Dans une autre assiette, mélanger les herbes et le 						
chapelure et assaisonnez.						
							
Passez les côtelettes dans les oeufs battus, puis 					
dans la chapelure.	
						
Dans un grand poêlon, faire chauffer le beurre et 				
mettez-y les côtelettes	à dorer sur les deux côtés. 	
					
Disposez dans un plat chaud, entourées de quartiers 					
de citron.							
						
						
						
Servir avec des pommes de terre et des légumes verts.						
de votre choix.