Ingrédients :

3/4 livre de boulghour                 400 gr.
1 tasse d'eau volvic                   250 ml.
1 c. à thé de sel marin                5 ml.
1 c. à thé de thym                     5 ml.
1 c. à thé d'huile                     5 ml.
de sésame

Préparation :

Couper les carottes en demi-lune, les faire revenir dans la casserole huilée, 
saupoudrer de thym et de sel.  Verser de l'eau à mi-hauteur, couvrir, laisser 
cuire 15 minutes.

Ajouter ensuite le boulghour, le sel.  Verser dans l'eau chaude jusqu'à environ 
1/8 pouce ( 1/2 cm. ) au dessus de la céréale.  Couvrir et continuer la cuisson 
15 minutes.  Mélanger avant de servir avec une salade verts avec des grains 
de sésame.