Ingrédients :

1 tasse de boulghour                             250 ml.
1 tasse d'eau froide                             50 ml.
1/2 tasse d'oignons hachés                       125 ml.
2 gousses d'ail émincés	                         2
2 c. à soupe de persil haché                     30 ml.
1/4 tasse de Pecorino ou                         60 ml.
autre fromage italien
1/2 tasse de purée de tomates                    125 ml.
sel au gout
 
Préparation :

Préchauffer le four à 350° F. ou 180° C.

Faire tremper le boulghour dans l'eau jusqu'à ce que toute l'eau 
soit absorbée.  Emincer les oignons et l'ail les passer 2 minutes 
à la vapeur.

Couper la menthe et le persil, râper le fromage mélanger tous les 
ingrédients, saler.  Mettre le mélange dans un plat à gratin et 
cuire 30 minutes au four.  Servir accompagner d'une salade de 
votre choix.