Ingrédients :

1 livre de fraises                            454 gr.
1 livre de cerises                            454 gr.
1/2 livre de framboises                       227 gr.
1/2 livre de groseilles                       227 gr.
rouges 
3 oranges                                     3
2 1/4 tasses de sucre                         560 ml. 
1 c. à soupe rase de                          15 ml.
Maïzena

Préparation :

Faire chauffer le jus des oranges avec le sucre.  Quand ce sirop est bouillant 
jetez-y les fraises les cerises dénoyautées les framboises et les groseilles. 
Faire cuire doucement 20 minutes environ. 

Passer au moulin-légumes.  Remettre sur le feu.  Ajouter la Maïzena délayée 
dans 1/2 tasse ( 125 ml. ) d'eau.  Remuer bien jusqu'à ce que le mélange 
épaississe.  Laisser refroidir. 

Verser dans un compotier.  Vous pouvez décorer avec crème Chantilly et quelques 
fruits rouges frais ou encore verser au centre d'un gâteau de semoule en couronne.