Ingrédients :

3/4 tasse de riz sauvage                            190 ml.                                               
2 3/4 tasses de bouillon                            690 ml.
de légumes                                               
1 oignon haché finement                             1
2 branches de céleri hachés                         2
1 1/2 tasse de champignons                          375 ml.
grossièrement coupés                                           
1 tomate hachée                                     1
1 c. à soupe de sauce soya                          15 ml.
1/2 c. à soupe de sarriette                          2.5 ml.
sel et poivre au goût
12 crêpes                                           12

Préparation :

Préchauffer le four à 350º F. ou 180º C.

Faire bouillir le riz, 1/4 de l'oignon et le bouillon pendant 45 minutes 
à une heure.  Entre-temps, faire frire le céleri dans l'huile.  Ajouter 
le reste de l'oignon et les champignons jusqu'à ce que tous les légumes 
se ramollissent. 

Ajoutez-y le riz et le reste des ingrédients.  Faire cuire le tout encore 
10 à 15 minutes.  Une fois que vous avez farci les crêpes avec le riz. 
Placer les crêpes renfermées dans un plat et faites réchauffer au centre 
du four pendant 10 minutes environ.  Servir avec une salade verte.