Ingrédients :

1/2 tasse de quinoa                           125 ml.
1 tasse d'eau                                 250 ml.
1 oignon haché finement                       1
1 carotte en petits dés                       1
1 branche de céleri                           1
en petits dés
1/4 c. à thé de coriandre                     1 ml.
1/4 c. à thé de sauce                         1 ml.
Worcestershire
1 c. à soupe de sauce tamari                  15 ml.

Préparation :

Bien rincer le quinoa.  Cuire dans l'eau pendant 15 minutes.  Réserver.  
Dorer l'oignon avec la carotte et le céleri dans un peu d'huile jusqu'à 
tendre. 
Ajouter les assaisonnements et le quinoa cuit.  Réchauffer en brassant. 
Servir avec une salade verte.