Ingrédients :

1 tasse de semoule                         250 ml.
1/2 tasse de raisins secs                  125 ml.
2 tasses d'eau                             500 ml.
3/4 tasse de sucre                         190 ml.
1 bon morceau de beurre                    1
1/2 tasse de noix de coco                  125 ml. 
en poudre 
						
Préparation :

Commencer à faire fondre un bon morceau de beurre dans un poêle avec une 
bonne contenance sous feu moyen.  Ajouter la semoule puis progressivement 
l'eau et le sucre, rajouter de l'eau jusqu'à ce que la semoule soit bien 
gonflée. 

Ajouter les raisins secs et la moitié de la noix de coco.  Laisser chauffer 
sous feu doux puis rouler des boules de semoule dans la noix de coco 
restante.

Vous pouvez ensuite les déguster nappées de sauces variées.  Vous pouvez 
aussi rajouter du rhum lors de l'addition de l'eau.