Ingrédients :

1 tasse de millet                               250 ml.                                 
1 c. à thé de graines                           5 ml.
de cumin
1 petit oignon émincé                           1
1 gousse d'ail émincée1
1/2 c. à thé de gingembre                       2.5 ml. 
râpé
1/2 c. à thé de curcuma                         2.5 ml.
1/2 c. à thé de poudre                          2.5 ml.
de cari
1  pincée de sel                                1 ml.
2 1/2 tasse d'eau                               625 ml.
                                  
Préparation :

Rôtir sans huile le millet dans une poêle en fonte quelques minutes.  Dans un 
peu d'huile, faire revenir les graines de cumin, l'oignon et l'ail.  Ajouter 
le gingembre, le curcuma et la poudre de cari. 

Faire revenir le tout quelques instants et ajouter le millet.  Incorporer 
l'eau.  Amener à ébullition avec le sel, réduire le feu et faire mijoter le 
millet à couvert pendant 30 à 35 minutes. 

Retirer du feu et laisser reposer pendant 15 minutes, à couvert, avant de 
servir avec une salade de votre choix.