Ingrédients :

3/4 livre de pâtes fraîches                    400 gr.
1 1/2 tasse d'eau                              375 ml.
4 blancs de poireaux                           4
1 c. à soupe débordante de                     15 ml. 
paillettes de laitue de mer 
dé hydratées
4 tranches de saumon découpé                   4
en lanières
4 c. à soupe de crème fraîche                  60 ml.
1 jus de un citron                             1

Préparation :

Faire cuire les pâtes fraîches dans un grande casserole d'eau salée.  Dans 
le même temps, faire étuver dans une cocotte remplie 1 1/2 tasse ( 375 ml. ) 
d'eau, les blancs de 4 poireaux et 1 c. à soupe ( 15 ml. ) débordante de
paillettes de laitue de mer dé hydratées. 

Lorsque l'eau est évaporée, ajouter 4 tranches de saumon découpé en lanières, 
4 c. à soupe ( 60 ml. ) de crème fraîche et du jus de citron.  Mélanger cette
préparation aux pâtes.   Servir avec une salade de votre choix.