Ingrédients :

3 c. à soupe d'huile d'olive                     45 ml.
2 c. à soupe de jus de citron                    30 ml.
1 c. à soupe de vinaigre                         15 ml.
de vin blanc 
poivre au goût
1 livre de penninis                              454 gr.
5 petites tomates fraîches                       5
coupées en morceaux 
5 tranches de fromage                            5
de chèvre 

Préparation :

Faire cuire les pâtes. 

Mélanger, l'huile, le jus de citron, le vinaigre , le poivre, du sel dans 
un bol.  Verser sur les pâtes chaudes et disposer les tomates et le fromage 
dessus.  Servir accompagner d'une salade de votre choix.