Ingrédients :

1 échalote haché finenemt                     1
1 c. à soupe de beurre                        15 ml.
1/2 tasse de vin blanc                        125 ml.
1 c. à soupe de crème                         15 ml.
fraîche
1 c. à soupe de Salade                        15 ml.
du Pêcheur 
12 noix de pétoncles                          12
         
Préparation :

Emincer une échalote et faire la revenir dans du beurre.  Ajouter le vin 
blanc, la crème fraîche et 1 c. à soupe ( 15 ml. ) de Salade du Pêcheur. 
Ajoute les noix de pétoncles.  Faire revenir 5 à 8 minutes à feu doux. 

Cette recette peut être réalisée avec des moules ou des coquilles Saint 
Jacques.  Servir accompagner de salade de votre choix ou un riz brun.