Ingrédients :

1 tasse de riz déjà cuit                         250 ml.
1 c. à soupe de fines algues                     15 ml.
algues en poudre 
1 oignon coupé en dés                            1
1 branche de céleri                              1
1 tasse de crevettes roses                       250 ml. 
sauvages 
1 c. à soupe d'huile d'olive                     15 ml.
1 c. à soupe de ciboulette                       15 ml.
hachée 
sel au goût

Préparation :

Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir, sans brûler le céleri 
et l'oignon pendant 4 minutes.  Ajouter les crevettes, laisser revenir 2 minutes. 
Assaisonner, verser 1/2 tasse ( 125 ml. ) d'eau bouillante puis étaler par 
dessus le riz déjà cuit.

Couvrir et faire mijoter pendant 5 minutes, jusqu'à évaporation de toute l'eau. 
Ajouter les fines algues et la ciboulette.  Mélanger bien tous les ingrédients. 
Garder couvert pendant 3 minutes.  Disposer dans un plat et servir aussitôt 
avec une salade de votre choix, de préférence avec des noix.